2006 16 ans déja ,bien que la cuisine et la gestion du restaurant me prenait déja beaucoup de temps,un soir de decembre je me retrouve chez mon ami frigoriste ,et la il me montre du bout du doigt le fond du garage "jean marc cette turbine a glace appartenait a un celebre glacier de bastia ,si tu la veux elle est a toi".Deux mois plus tard j'etais déja dans la plus grande ecole de bologne, l'aventure demarait.

Nos compositions